Trung thu ăn gì? Ăn gì vào dịp lễ trung thu? luôn là câu hỏi được nhiều người nhắc đến, trung thu nên ăn gì để có ngày lễ vui trọn vẹn, ấm áp bên gia đình. Cùng tìm hiểu các món ăn đặc trưng không thể thiếu trong dịp Tết đoàn viên nhé.

Trung thu ăn gì? Top các món ăn không thể thiếu trong ngày trung thu của người Việt
Trung thu ăn gì? Top các món ăn không thể thiếu trong ngày trung thu của người Việt

Các loại bánh trung thu

Bánh trung thu chính là món bánh truyền thống trong mỗi dịp trung thu, chiếc bánh tròn với ý nghĩa viên mãn, trọn vẹn, đủ đầy, con cháu sum vầy quây quần bên nhau thể hiện sự hiếu thảo, lòng biết ơn.

Chiếc bánh trung thu nướng truyền thống với lớp vỏ ngoài xốp mềm màu vàng ươm làm nổi bật các họa tiết trên bánh, phần nhân bên trong là đậu xanh ngọt bùi hoặc thập cẩm đủ vị với các loại hạt, mứt, lạp xưởng, mỡ đường, …

Ngày nay bánh trung thu được mọi người sáng tạo mang đến nhiều sự lựa chọn hơn như: bánh trung thu rau câu, bánh trung thu tươi, bánh trung thu hoa nổi, … với nhiều loại nhân khác nhau từ bình dân cho đến cao cấp.

Các loại bánh trung thu nướng đẹp mắt
Các loại bánh trung thu nướng đẹp mắt

Các món với cốm

Cốm được xem là món ăn đặc trưng của mùa thu với hương thơm ngọt ngào quyến rũ, những hạt cốm mỏng manh nhưng lại rất dẻo khi ăn, thường được kết hợp cùng đậu xanh và dừa bào sợi để tăng thêm hương thơm, vị ngọt béo bùi.

Cái dẻo của cốm tượng trưng cho sự gắn kết, khắng khít của các thành viên trong gia đình, ăn cốm vào dịp trung thu còn mang ý nghĩa cầu mong cho mùa màng bội thu của người nông dân.

Cốm được chế biến thành nhiều món khác nhau như: xôi cốm, chả cốm, chè cốm, cốm xào dừa, … các món thường được chế biến đơn giản, ít gia vị để vẫn giữa được vị ngọt, hương thơm tự nhiên đặc trưng của cốm.

Cốm được xem là món ăn đặc trưng của mùa thu với hương thơm ngọt ngào quyến rũ
Cốm được xem là món ăn đặc trưng của mùa thu với hương thơm ngọt ngào quyến rũ

Các món từ ngó sen

Ngó sen là nguyên liệu gần gũi, làm nên các món ăn đặc trưng qua bao đời không thể thiếu trong các dịp lễ đặc biệt là dịp Tết trung thu với ý nghĩa cát tường phú quý, trọn vẹn viên mãn.

Từ khi còn bé bạn đã quá quen thuộc mỗi lần ăn cỗ đều có mặt của món gỏi ngó sen đặc trưng, ngó sen giòn sần sật được trộn chua ngọt cùng tôm thịt và các loại rau thơm kết hợp thật hài hòa, ngoài ra ngó sen còn được chế biến các món như ngó sen xào, canh chua ngó sen, ngó sen ngâm chua ngọt, …

Ngó sen thân quen mộc mạc chế biến được nhiều món ăn
Ngó sen thân quen mộc mạc chế biến được nhiều món ăn

Các món từ khoai môn

Khoai môn khi nấu chín rất mềm dẻo, hậu ngọt khi ăn và vị rất bùi, theo quan niệm dân gian khoai môn có thể xua đuổi tà khí, những năng lượng không tích cực, những điều xui rủi nên thường được ăn vào dịp Tết trung thu với ý nghĩa trừ tà, diệt ác, cầu may mắn, mong mọi chuyện suôn sẻ, tốt đẹp.

Bạn có thể chế biến khoai môn thành các món canh hầm xương với xương, nấu với tôm khô hoặc thịt băm mang lại hương vị thanh mát, các món chè hoặc bánh mang hương vị ngọt ngào do dịp Tết đoàn viên.

Canh khoai môn thơm bùi ngọt nước
Canh khoai môn thơm bùi ngọt nước

Các món từ bưởi

Những quả bưởi xanh mướt, căng tròn và mọng nước là thứ quả không thể thiếu trong dịp Tết trung thu, bưởi xuất hiện trên bàn thờ gia tiên, được dùng làm con chó bưởi trang trí cho mâm cỗ, làm món gỏi bưởi chua chua ngọt ngọt hay đơn giản là làm món trái cây tráng miệng sau khi phá cỗ trung thu.

 Từng múi bưởi ngọt thanh, mọng nước vừa giúp thanh mát cơ thể vừa làm giảm đi cái ngấy khi thưởng thức nhiều món ăn, đặc biệt là các món ngọt trong dịp trung thu.

Gỏi bưởi tôm thịt hương vị thanh mát
Gỏi bưởi tôm thịt hương vị thanh mát

Chè trôi nước

Những viên chè trôi nước tròn vo bên trong đầy ắp nhân đậu xanh còn có tên gọi khác là chè đoàn viên với ý nghĩa đoàn tụ, trọn vẹn, sum vầy, gắn kết yêu thương giữa các thành viên trong gia đình. 

Với lớp vỏ ngoài được làm từ bột nếp mang đến sự dẻo mềm mịn, phần nhân bên trong là đậu xanh được nêm nếm theo nhân mặn hoặc nhân ngọt tùy sở thích, kết hợp cùng nước đường gừng vừa ngọt thanh vừa cay ấm, điểm xuyết thêm chút mè rang và nước cốt dừa càng làm tăng thêm sự béo thơm cho món chè.

Sau khi phá cỗ cả nhà cùng nhau thưởng thức chén chè trôi nước chất chứa tình cảm ngọt ngào ấm áp, quây quần bên nhau nói cười càng làm tăng thêm sự khắng khí, đoàn kết của cả gia đình.

Chè trôi nước ngủ sắc ngọt béo đẹp mắt
Chè trôi nước ngủ sắc ngọt béo đẹp mắt

Các món ốc

Ốc vào mua thu thường rất to, chắc và ngọt thịt phù hợp làm món ăn vặt cho cả nhà với niềm tin rằng, ăn ốc vào dịp trung thu sẽ mang đến sức khỏe tốt. 

Thịt ốc ngọt, dai sần sật, có hương vị riêng, cách chế biến khá đa dạng nên rất được mọi người yêu thích, có thể dùng làm mồi để nhả nhà nhau nhâm nhi, vừa ăn vừa tán gẫu cười đùa tăng thêm sự gắn kết trong gia đình.

Bạn có thể thực hiễn những món đơn giản để giữ lại vị ngọt tự nhiên của ốc như: ốc hấp sả hấp tiêu chấm cùng nước mắm gừng cay ấm, ốc nướng muối tiêu, nướng mỡ hành béo thơm hay món ốc lên xào dừa thơm béo ngọt đậm đà, … Tùy vào sở thích cũng như loại ốc mua được mà bạn có thể lựa chọn cách chế biến phù hợp với từng loại ốc.

Ốc hấp sả chấm nước mắm gừng cay ấm đêm trung thu
Ốc hấp sả chấm nước mắm gừng cay ấm đêm trung thu

Trái cây mùa thu

Sau khi thưởng thức mâm cỗ đầy ắp đồ ăn, trái cây sẽ giúp bạn giải ngấy, cân bằng lại vị giác với sự tươi mát, ngọt thanh của từng loại trái cây. Thường thấy nhất trong mâm cỗ trung thu chính là bưởi, thể hiện sự đủ đầy, sung túc, trọn vẹn cho gia đình. Vỏ bưởi xanh mướt tượng trưng cho sự thanh mát, trong lành, hương thơm đặc trưng thể hiện sự giản dị mà thanh khiết.

Tép bưởi mọng nước, có vị ngọt thanh đôi khi chua nhẹ giúp dễ tiêu và kích thích vị giác. Hoặc các loại trái cây khác như: thanh long, mãng cầu dai (na), lựu, quýt, …Tất cả các loại trái cây vừa tạo màu sắc cho mâm cỗ thêm bắt mắt, vừa dùng làm món tráng miệng vô cùng hợplý, dễ ăn ai cũng có thể thưởng thức từ trẻ nhỏ đến người lớn.

Các loại trái cây đặc sản mùa thu
Các loại trái cây đặc sản mùa thu

Hy vọng qua những chia sẻ trên sẽ giúp bạn trả lời được câu hỏi trung thu ăn gì ? Tết trung thu ăn gì? Ăn gì vào dịp lễ trung thu để có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị của 1 cái Tết trung thu cổ truyền đậm đà bản sắc dân tộc. Chúc bạn và gia đình có 1 mùa trung thu thật ý nghĩa và ấm áp, ngọt ngào.

Xin chào, tôi là một content writer tại Mordan Bakery. Tôi rất đam mê viết blog và chia sẻ những kiến thức, kinh nghiệm làm bánh trung thu cho mọi người. Hy vọng những bài viết này sẽ giúp ích cho các bạn trong dịp Tết Đoàn viên

PHẠM THỊ THUỲ TRANG.

        

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *