Mâm cơm cúng mùng 1 Tết là phong tục quan trọng của người Việt không thể thiếu, cùng Mordan Mooncake tìm hiểu mâm cơm cúng mùng 1 Tết cần có những gì để đầy đủ theo phong tục người Việt và cần lưu ý gì khi cúng nhé.
Ý nghĩa của mâm cơm cúng mùng 1 Tết
Vào sáng mùng 1 chính là buổi sáng đầu tiên của năm mới, gia đình thường làm mâm cơm cúng ông bà tổ tiên, mời bề trên dùng bữa cơm đầu năm để tỏ lòng thành kính và cầu mong những điều tốt đẹp đến với gia đình.
Mâm cơm cúng mùng 1 Tết rất quan trọng bởi đây không chỉ là mâm cơm để dâng lên bề trên mà còn là dịp để các thành viên trong gia đình sum họp, quây quần bên nhau. Với ý nghĩa cầu mong cho 1 năm sung túc, đủ đầy vì vậy mâm cỗ cúng mùng 1 Tết thường được bày biện đầy đủ món chỉn chu và chau chuốt.
Mâm cơm cúng mùng 1 Tết gồm những gì ?
Theo truyền thống từ thời xưa thì mâm cỗ cúng mùng 1 Tết sẽ gồm những vật phẩm sau: bánh chưng (bánh tét), mâm ngũ quả, hương đèn, giấy tiền vàng mã, nến, trà, rượu, cau trầu. Còn mâm cỗ thì có thể chuẩn bị cỗ chay hoặc cỗ mặn thùy gia đình nhưng cần phải bày biện trang nghiêm, chỉn chu.
Mâm cỗ cúng này không cần quá quan trọng vào phần món ăn, có thể có từ 4 – 5 món hoặc nhiều hơn tùy vào kinh tế của mỗi gia đình, quan trọng hơn hết vẫn là tấm lòng của mình hướng về ông bà tổ tiên và không khí vui vẻ ấm áp của gia đình khi quây quần bên nhau dịp đầu năm mới.
Mỗi vùng miền sẽ có những phong tục riêng, chính vì vậy mà mâm cỗ cúng mùng 1 Tết cũng có chút khác nhau, cùng tìm hiểu mâm cỗ cúng mùng 1 Tết ở 3 miền Bắc – Trung – Nam có gì đặc biệt nhé.
Mâm cơm cúng mùng 1 Tết ở miền Bắc
Dĩa bát trên mâm cỗ: 4 bát, 4 dĩa (tượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa và bốn phương, nhà nào cầu kỳ hơn thì 6 bát, 6 dĩa hoặc 8 bát, 8 dĩa).
Các món ăn trên mâm cỗ
- Dĩa gà luộc
- Dĩa thịt lợn
- Dĩa giò lụa
- Dĩa chả quế
- Dĩa nem
- Dĩa nộm (gỏi)
- Dĩa xôi gấc
- Dĩa thịt đông
- Bánh chưng và mứt Tết
- Bát chân giò hầm măng
- Bát bóng thả
- Bát miến dong
- Bát mọc nấm thả
Mâm cơm cúng mùng 1 Tết ở miền Trung
Mâm cơm cúng ở miền Trung hầu như sẽ là các món mặn, đậm gia vị bao gồm cả món khô cho đến món nước như:
- Nem lụi
- Bò nướng
- Gà quay, heo quay
- Bánh tráng cuốn rau sống
- Miến trộn măng khô
- Thịt gà trộn rau răm
- Bánh chưng, bánh tét
Mâm cơm cúng mùng 1 Tết ở miền Nam
So với mâm cỗ miền Bắc và miền Trung thì mâm cỗ cúng mùng 1 Tết ở miền Nam có phần đơn giản hơn, tuy nhiên vẫn đủ đầy và được chăm chút để thể hiện lòng thành kính với bề trên.
Các món ăn trong mâm cỗ của miền Nam khá đa dạng, không gò bó theo 1 quy chuẩn nào mà phụ thuộc vào kinh tế của mỗi gia đình. Thông thường mâm cỗ cúng mùng 1 Tết sẽ gồm các món sau:
- Bánh chưng, bánh tét
- Dưa món
- Canh khổ qua
- Thịt kho tàu
- Chả giò chiên
- Nem chả
- Lạp xưởng tươi
- Gỏi gà xé phay
Nhiều gia đình có truyền thống cúng chay vào ngày mùng 1 Tết, đặc biệt là những gia đình theo Phật giáo, bạn có thể chuẩn bị các món chay sau:
- Rau củ xào chay
- Đậu hũ kho nấm
- Đậu hũ chiên sả
- Canh nấm chay
- Gỏi nấm rau củ chay
- Miến xào chay
- Xôi gấc hoặc xôi đậu xanh
Lưu ý khi cúng mùng 1 Tết
- Gà sử dụng để cúng phải là gà trống thiến, vì mùng 1 kiêng sát sinh nên mọi người có thể chuẩn bị trước vào ngày 30)
- Mâm cỗ không cần quá cầu kỳ nhưng phải chỉn chu, bày trí trang nghiêm để thể hiện lòng thành kính đến ông bà tổ tiên.
- Khi cùng bạn cần ăn mặc nghiêm trang, kín đáo để thể hiện sự tôn trọng đến bề trên.
- Không nên cúng quá trễ sau 12h trưa bởi qua giờ lành giờ dùng bữa của thần linh và khi cúng xong cũng khá trễ để mọi người trong nhà dùng bữa trưa.
- Những lời khấn, cầu mong khi cúng nên đọc to, rõ ràng, lành mạch, thật sự nghiêm túc và đặt tâm vào những lời cầu mong.
- Vào ngày mùng 2, 3 cũng sẽ cúng mâm cơm gia tiên, tuy nhiên sẽ không thịnh soạn, đủ đầy như mùng 1 mà có thể đơn giản hơn.
Mordan Mooncake đã chia sẻ đến bạn về mâm cơm cúng mùng 1 Tết cần có những gì để đầy đủ theo phong tục người Việt. Hy vong bài viết sẽ giúp ích cho bạn, giúp bạn chuẩn bị được mâm cơm cúng mùng 1 Tết đủ đầy và cầu mong được nhiều điều tốt đẹp cho năm mới.
Xem phim
Biên tập bởi Phạm Thị Thùy Trang
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 23 Trần Quốc Toản, Phường 8, Quận 3, TP.HCM
Hotline: 090 666 5560
Website: mordanbakery.vn
Fanpage: facebook.com/mordanbakery
